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▶ '명아주'란??? 명아주는 비름과의 한해살이 식물입니다. 다 자라면 길이는 약 2m이고 크기는 약 3cm까지 자랍니다. 녹색의 줄을 가지고 있으며, 잎은 어긋나있고 삼각형 모양입니다. 어린 '명아주'는 중심부에 붉은빛이 돌고 가장자리는 물결보양의 톱니가 있습니다. 꽃은 황록색이며, 열매는 꽃받침으로 둘러싸여있고 그 안에는 검은 종자가 들어 있습니다. 5월에 들판에 나오기 시작하는 '명아주'는 비름과 뒤섞여 자랍니다. 7월 ~ 8월에 걸쳐 꽃을 피우며 색깔은 붉은색(붉은 명아주)과 흰색(흰 명아주)로 나뉩니다. 우리나라 전 지역의 들판이나 밭에서 자라며, 그냥 데쳐 먹으면 쓴맛이 나므로 비름나물과 함께 무쳐 먹습니다. ▶ '명아주' 효과 및 활용 방법 ① 장염과 설사, 천식과 중풍 등에 효과가 있고, ..

▶ '돌나물' 이란 ??? 봄나물로 유명한 '돌나물'은 돌나물과에 속하는 다년생초이며, '석상채', '석지갑', '돈나물'이라고도 불립니다. '돌나물'의 어원은 Sedum이라는 라틴어인 '앉는다'라는 말에서 유래되었습니다. 다자라면 약 15cm정도까지 자라며, 줄기 밑에서 가지가 여러개 나와 땅 위를 옆으로 기어가는듯한 형상처럼 땅에 붙어 자라며 번식력이 왕성합니다. 잎은 3장씩 돌려나는며 돌려나는 곳이 땅에 닿게되면 그 자리에서 뿌리가 나오기도 합니다. 잎은 긴 타원형 또는 너비가 좁은 피침형이며, 길이는 1.5 ~ 2cm 정도이고 잎자루는 없습니다. 꽃은 노란색이고 5월 ~ 6월에 피고, 꽃잎과 꽃받침잎은 대략 각각 5장 정도 입니다. 전국의 들이나 산기슭 등 어디에서나 볼 수 있으며, 습한 곳에서 ..

▶ '더덕'이란 ??? '더덕'은 도라지과에 속하는 다년생풀로써 여러해살이풀 입니다. 더덕의 줄기는 약 2m까지 자라며 다른 식물에 감겨 자랍니다. 잎은 긴 타원형이고 4개가 마주 붙어 있습니다. '더덕'은 사포닌을 풍부하게 함유하고 있어 '삼'류 특유의 쌉싸름한 맛을 가지고 있으며, 재배한 것보다 자연산 더덕은 '더덕' 고유의 향이 매우 강합니다. 전국 각지의 깊은 산의 산허리 부분의 기름진 땅에서 잘 자라며, 이런 곳에 심어 기릅니다. 가을이나 봄에 뿌리를 캐서 물에 씻어 햇볕에 말려 씁니다. ▶ '더덕'의 효능 기본적으로 '기관지 질환'과 '동맥경화 예방', '혈당 조절' 등에 효과가 있습니다. 자세하게 알아보면, 1) 폐에 열이 있어 입안이 마르고, 기침과 가래가 있을 때 효과가 있고, 2) 만성..

▶ 가시오가피란??? '가시오갈피'라고도 불리는 '가시오가피'는 생김새나 상태가 산삼을 쏙 빼 닮았습니다. 잎의 모양은 구별할 수 없을 정도로 산삼과 닯았고 깊은 산속 그늘지고 양분이 풍부한 흙에서 잘 자랍니다. 하지만 산삼과의 차이점은 산삼은 '풀'이고 오가피는 '나무'라는 점 입니다. 오갈피의 종류로는 민가시오갈피 / 왈다시오갈피 / 가시오갈피 / 당오갈피 / 서울오갈피 / 차색오갈피 / 중부오갈피 / 지라산오갈피 / 섬오갈피 등이 우리나라에서 자라고 있습니다. 많은 종류의 오갈피나무 중에 가장 약재로 뛰어난 효과를 나타낸 것이 '가시오가피' 입니다. ▶ 가시오가피의 효능 ??? '가시오가피'의 뿌리를 사용하여 짜낸 즙의 효능으로는, 1) 방사능을 포함한 여러가지 화학물질의 독을 해독해주고, 2) 혈..

쌈 채소로 유명한 '케일'에 대해 알아보자. 십자화과에 속하는 원산지가 지중해인 품종이다. 양배추, 브로콜리와 콜리플라워 등 모두 케일을 개량하여 육성한 것들이다. 곱슬케일, 쌈케일, 꽃케일 등이 있지만 우리가 알고 있는 대부분은 쌈케일일 것이다. 케일은 작은 것은 ~60cm, 큰 것은 120cm 정도며, 수분만 풍부하면 아무 땅에서나 잘자란다. 쌈채소로 사용되는 것은 잎이 손바닥 크기로 자라면 수확을 한다. ▶ 케일 효능 케일 100g당 단백질 4.6g / 칼슘 181mg / 칼륨 380mg / 비타민A / 비타민 B1 / 비타민 B2 / 비타민 C 등 풍부한 영양소가 함유되어 있다. 위궤양 치료에도 효과가 있고 암을 유발하는 물질을 해독하는 화합물도 포함되어 있다. 신경통과 장기능 회복, 콜레스테롤 ..