▶ '더덕'이란 ??? '더덕'은 도라지과에 속하는 다년생풀로써 여러해살이풀 입니다. 더덕의 줄기는 약 2m까지 자라며 다른 식물에 감겨 자랍니다. 잎은 긴 타원형이고 4개가 마주 붙어 있습니다. '더덕'은 사포닌을 풍부하게 함유하고 있어 '삼'류 특유의 쌉싸름한 맛을 가지고 있으며, 재배한 것보다 자연산 더덕은 '더덕' 고유의 향이 매우 강합니다. 전국 각지의 깊은 산의 산허리 부분의 기름진 땅에서 잘 자라며, 이런 곳에 심어 기릅니다. 가을이나 봄에 뿌리를 캐서 물에 씻어 햇볕에 말려 씁니다. ▶ '더덕'의 효능 기본적으로 '기관지 질환'과 '동맥경화 예방', '혈당 조절' 등에 효과가 있습니다. 자세하게 알아보면, 1) 폐에 열이 있어 입안이 마르고, 기침과 가래가 있을 때 효과가 있고, 2) 만성..
