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식이섬유 2

위장질환에 좋은 '다래나무'에 대해 알아보자.

▶ '다래나무'란??? '다래나무'는 다래나무과에 속하는 잎을 가진 덩굴나무입니다. 줄기는 갈색의 계단 모양으로 되어 있으며, 길이는 20m까지 자랍니다. 잎은 넓은 달걀 모양이며 가시톱니가 있고, '쥐다래나무'는 꽃이 필 때 잎이 보라색 비슷한 빨간색을 띄며, '개다래나무'의 잎은 엽록소가 없어지면서 흰색으로 바뀝니다. 번식력이 엄청 강한 '다래나무'는 초여름에 흰 꽃이 피고, 가을에는 둥근 열매가 열립니다. 서식지는 깊은 산 속의 골짜기나 계곡가에 주로 서식하며, 군집성이 강하여 큰 군락을 이루는 덩굴나무로 옆에 있는 다른 나무를 감아서 올라가거나 바위에 기대어 자랍니다. 다래순은 '목자', '등리', 미후리'라고도 하며, 머루와 같이 야생과일을 대표하는 것들 중 하나입니다. 둥글고 푸르스름한 모양을..

건강 정보 2022.06.26

'케일'에 대해 알아보자.

쌈 채소로 유명한 '케일'에 대해 알아보자. 십자화과에 속하는 원산지가 지중해인 품종이다. 양배추, 브로콜리와 콜리플라워 등 모두 케일을 개량하여 육성한 것들이다. 곱슬케일, 쌈케일, 꽃케일 등이 있지만 우리가 알고 있는 대부분은 쌈케일일 것이다. 케일은 작은 것은 ~60cm, 큰 것은 120cm 정도며, 수분만 풍부하면 아무 땅에서나 잘자란다. 쌈채소로 사용되는 것은 잎이 손바닥 크기로 자라면 수확을 한다. ▶ 케일 효능 케일 100g당 단백질 4.6g / 칼슘 181mg / 칼륨 380mg / 비타민A / 비타민 B1 / 비타민 B2 / 비타민 C 등 풍부한 영양소가 함유되어 있다. 위궤양 치료에도 효과가 있고 암을 유발하는 물질을 해독하는 화합물도 포함되어 있다. 신경통과 장기능 회복, 콜레스테롤 ..

건강 정보 2022.06.13
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